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你知道冻干机有哪些优缺点吗?

点击次数:79 发布时间:2020-07-14

  目前,“互联网+”、“物联网”、“智能控制”、“工业互联网”等概念层出不穷,冻干机的研发趋势和应用变得日益智能化和信息化。笔者了解到,冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术,后真空冻干技术除了在医药上有着广泛应用,在生物制品、食品、血液制品、活性物质领域之外的领域也发挥了重要作用。
 
  下面我给大家讲讲冻干机的优缺点:
 
  优点:
 
  1.许多热敏性的物质不会发生变性或失活。
 
  2.在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小。

冻干机


 
  3.在冻干过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。
 
  4.由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。
 
  5.由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在,原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时,溶于水中的溶解物质就析出,避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。
 
  6.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。
 
  7.由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。
 
  8.干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质。
 
  9.因物料处于冻结状态,温度很低,所以供热的热源温度要求不高,采用常温或温度不高 的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时,干燥室不需绝热,不会有很多的热损失,故热能的利用很经济。
 
  缺点:正所谓没有完美的技术,真空冷冻干燥技术的主要缺点是成本高。由于它需要真空和低温条件,所以真空冷冻干燥机要配置一套真空系统和低温系统,因而投资费用和运转费用都比较高。

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